Rabarbrasesongen er i gang!

Vi har vært oppe hos våre venner på Ullandhaug Økologiske Gård for å sjekke årets høsting. Hvert år leverer de 2000-3000 kg økologisk rabarbra til oss som blir til deilig rabarbradrikk. Allerede i midten av mai er rabarbraen klar til plukking. Den kuttes og vaskes på gården, før drar videre på en kort kjøretur ned til oss på Safteriet i Hillevåg.

Så snart rabarbraen er hos oss, legges den på frys før pressing. Det er nemlig ikke tilfeldig: frysing gjør smaken rundere og fyldigere. Vi får rett og slett mer saft av rabarbraen. Og ikke minst betyr dette at du kan nyte norsk økologisk rabarbradrikk fra Safteriet hele året – og nå vet du nøyaktig hvor det kommer fra.

Visste du at det finnes over 100 forskjellige rabarbrasorter? Vi bruker en nøye utvalgt blanding av 6-7 sorter, som etter vår mening er den perfekte kombinasjonen av smak, lukt og farge.

Følg reisen fra råvare til flaske

Økt produkt- og ingrediens kunnskap gjennom Renvare-ordningen

Det har kanskje ikke vært noen hemmelighet at vi i Safteriet bruker rene råvarer i våre håndverksdrikker og brus. Når er det også offisielt: Vi er godkjent som Renvare-produsent.

Siden starten har vi hatt et tydelig mål om å lage ærlige produkter av høy kvalitet. For oss betyr det heller å gå tom for varer enn å gå på kompromiss med råvarekvaliteten.

I dag ser vi et økende behov for tydelig og pålitelig informasjon om hva mat og drikke faktisk inneholder. Markedet preges ofte av komplekse produktdeklarasjoner og skjulte tilsetningsstoffer, noe som gjør det vanskelig for forbrukere å ta gode valg.

Renvare-merkeordningen skal bidra til akkurat dette, hvor sertifisering gis til produkter som er sannferdige og laget uten unødvendige ingredienser og tilsetningsstoffer.

For deg som kunde betyr dette at du enkelt kan velge produkter du kan stole på, med full innsikt i både råvarer, produksjonsprosess og sluttprodukt. Du kan lese mer om Renvare satsing og merkevareordningene her.

Mer om Renvare.no og Safteriet